Cuisineお料理
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フレンチシェフが地元の新鮮で色鮮やかな
旬の食材を使ったこだわりの料理
旬の食材を使った
地元の食材を活かした料理をご提供いたします。旬の食材にこだわったオニコウベならではの味わいをお楽しみください。
Exquisite dishes crafted by a French chef,
中道幸雄総料理長
プロフィール
| 1954年 | 長崎で生まれ。ホテルニューオータニ、六本木のレストランなどで修行を積む。 |
|---|---|
| 1978年 | 渡仏、パリの料理学校コルドンブルー校を卒業。 ミシュラン2つ星「ジベルタ」「ドダンブッファン」「ホテリュデュバブレオ」等で2つ星レストランのシェフとして修業する。 |
| 2025年 | ホテルオニコウベの総料理長として着任し、会席料理を地元食材の魅力とフレンチの技で引き出した料理をご提供。2025年5月には、本格フレンチレストランとして『オーベルジュ・プレリ』をオープン。 |
ベルビューModern Kaiseki Dinnerモダン会席ディナー
体に優しいみちのく日高見牛のすき焼き付きモダン会席御膳です。新鮮で彩り豊かな地場産食材をお楽しみください。
A Modern Kaiseki Cuisine with healthy Wagyu”Michinoku Hidakami beef” Sukiyaki. Enjoy fresh and colorful local ingredients.
| 営業時間Open Hours | 17:30-20:30 (Last order 20:00) |
|---|---|
| 場所Venue | メインダイニング 「ベルビュー」 2F Main Dining Room「Bellevue 2nd Floor」 |
Dinner Menuディナーメニュー
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前菜Appetizar
有頭海老のカクテル / ボイル牛タンのハーブソース /
スモークサーモンのアボカドムース巻き /
ベビー帆立のトマト味噌和え / 小松菜の生ハム巻き /
帆立のレモンマリネ -
魚料理Fish
平目の白ワイン蒸し
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椀物Soup
木ノ子のお吸い物
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デザートDessert
ショコラムースケーキ / ピスタチオケーキ
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肉料理Beef
東北産 「みちのく日高見牛」のすき焼き鍋 うどん添え
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揚物Tenpura
本日のフリット オーロラソース 天然旨塩
海老 / ブロッコリー / こごみ / -
ごはんRice
岩出山産 「ひとめぼれ」
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香の物Pickles
季節の香の物
※仕入れ状況や季節によって使用する食材や盛り付けが異なる場合がございます。
プレリFrench Restaurant 「Auberge Prairie」フレンチレストラン「オーベルジュ・プレリ」
Menu
du Dînerディナーメニュー
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グラニテGranité
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オードブルAppetizar
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スープSoup
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魚料理Fish
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肉料理Beef
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自家製デザートの盛り合わせDessert
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コーヒーまたは紅茶Drink
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パンetバターBread
ベルビューBuffet
Breakfast朝食バイキング
春にとれる山菜（ふきのとう、わらび、竹の子、こごみなど）、高原大根、大崎市産ひとめぼれなど旬の地場産食材を取り入れ、田舎料理などの研究、新鮮なフルーツや、サラダ、焼き魚、仙台味噌を使ったお味噌汁等、毎日、彩りと栄養のバランスを考えております。朝食会場は、大自然に囲まれたレストランでの、和洋バイキングになります。ゆったりとした雰囲気で寛ぎのひとときをお過ごしください。
Incorporating seasonal local ingredients such as edible wild plants harvested in the spring (butterbur sprouts, bracken, bamboo shoots, kogomi, etc.), Takahara daikon radish, and Hitomebore rice, researching rural cuisine, using fresh fruits, salads, grilled fish, and Sendai miso Every day, we think about the balance of color and nutrition, such as tao miso soup. Please enjoy a buffet in a relaxed atmosphere surrounded by nature.
| 営業時間Open Hours | 7:00-9:30 (Last order 9:00) |
|---|---|
| 場所Venue | メインダイニング 「ベルビュー」 2F |
Menuおすすめメニュー
Grilled Prawn赤海老
Pick Up!!
赤エビの串焼きを提供しています。朝食から贅沢な食体験を楽しめます。
We serve skewers of red prawn. You can enjoy a luxurious Japanese dining experience from breakfast.
鳴子名物しそ巻き
炊き立ての美味しい大崎市産の「ひとめぼれ」 
仙台名物笹かま
Restaurantsレストラン紹介
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Main Dining Restaurant "Bellevue"メインダイニング「ベルビュー」
ホテルのメインダイニング。大きな窓が吹き抜けになっており、幻想的な空間にて旬な素材を生かしたシェフ特選ディナーをご堪能いただけます。
The main dining restaurant. The large windows offers a panoramic view of the mountains and slopes spreaded out through the four seasons. Dinner mainly offers a Japanese-style kaiseki meal with many local ingredients from the natural environment.
営業時間Open Hours 7:00-9:30 (Last order 9:00)
17:30-20:30 (Last order 20:00)場所Venue 2F -
French Restaurant "Auberge Prairie"フレンチレストラン「オーベルジュ・プレリ」
地元の新鮮な食材をふんだんに使用したフレンチコース料理をご用意いたしました。素材の個性を最大限に引き出し、丁寧に仕上げた一皿一皿が、特別な時間を彩ります。前菜からデザートまで、地産地消の精神を大切にしながら、食材の魅力をフレンチならではの繊細な味わいでお楽しみいただけます。
We’ve prepared a French course meal that gently showcases the flavors of fresh, locally sourced ingredients. Each dish is made with care to bring out the natural character of the ingredients, adding a special touch to your time with us. From the first entrée to the final dessert, you’ll enjoy the charm of local produce expressed through the delicate touch of French cuisine.
営業時間Open Hours 17:30-21:00 (Last Order 20:00) 場所Venue 1F -
Lounge "Rasen"ラウンジ「ラーゼン」
大きな暖炉を囲み、ゲレンデや禿岳,鬼首すすき野原を望むオニコウベの大自然を眺めながらゆったりしたお時間をお過ごしいただけます。
You can spend a relaxing time surrounded by a large fireplace while gazing at Onikobe's great nature overlooking the slopes, Mt.Kamuro.
営業時間Open Hours 不定期営業
Irregular Open場所Venue 1F
